[Cet article a été initialement publié dans le guide IDÉES PRATIQUES #2 : L’écologie dans nos assiettes, réalisé par ID L'Info Durable]

Vous venez de faire vos courses :

+ Vous avez veillé à acheter des produits de saison.

• Vous avez tout acheté dans votre supermarché habituel en vous fiant uniquement à vos envies de plats.

# Vous avez acheté des produits de saison et si possible bio .

Les fruits et légumes que vous venez d’acheter…

• Ne sont ni bio ni locaux.

# Sont en partie bio, et tous sont locaux.

+ Ne sont pas du tout bio et sont en partie locaux.

Parmi ces fruits et légumes, vous avez acheté des tomates :

• Oui, comme en tout temps de l’année.

# Non, pas une seule tomate tant que ce n’est pas la saison.

+ Oui, vous les limitez autant que possible tant que ce n’est pas la saison, mais vous en aviez exceptionnellement besoin pour faire une ratatouille.

Vos courses sont posées sur la table. Côté emballages :

# Vos courses sont quasiment zéro déchet, vous privilégiez le vrac.

+ Il y en a, c’est certain, mais vous boycottez certains produits suremballés et en mini portion.

• Plastique, carton, aluminium… Après avoir consommé tous vos aliments, votre poubelle sera bien pleine !

Vous mangez généralement :

+ Des légumineuses parfois, de la viande une fois par jour mais aussi des fruits et des légumes de saison.

• De la viande, des œufs et du lait à tous les repas, jamais de légumineuses.

# Des légumineuses régulièrement, beaucoup de fruits et légumes de saison, de la viande un jour sur deux (ou pas du tout).

Côté gaspillage alimentaire…

# Cette expression ne vous est pas familière, vous veillez à manger tout ce que vous achetez en temps et en heure.

+ Vous gâchez un peu de nourriture parfois, il faut bien être honnête, mais vous veillez à limiter les dégâts.

• Faute d’organisation, vous jetez plusieurs kilos de nourriture par an, que vous n’avez pas cuisinée à temps.

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