Les Copains Gourmands
Les Copains Gourmands est une marque qui réinvente le yaourt maison.
Marque créée en 2020 à Boulogne-Billancourt (Île-de-France, France).
À propos
Le yaourt maison autrement !
L’idée des Copains Gourmands est venue d’un souvenir d’enfance d’Andrey, le fondateur de la marque. Celui des “bons yaourts bulgares que sa grand-mère, Baba Vasilka, préparait à la maison depuis toujours en Bulgarie, son pays natal”. Son objectif : retrouver en France, son pays d’adoption, la saveur de cette fameuse spécialité, le “Kyselo Mlyako”, le mets préféré des montagnards bulgares (par ailleurs connus pour leur exceptionnelle longévité !). Celui-ci a “une texture aérienne et légère, et un goût parfaitement équilibré, ni trop acide, ni trop doux. Le goûter, c’est l’adopter !”, écrit Andrey.
Ce qui correspond parfaitement à nos envies de "fait maison" ! "Plus que jamais, nous sommes attentifs aux produits que nous consommons autant sur la qualité et la provenance de leurs ingrédients que dans la façon dont ils sont fabriqués. Les produits frais et les yaourts sont particulièrement concernés", observe Andrey. Pour fabriquer soi-même ses yaourts, il faut de bons ingrédients et de bons outils, si possible sans plastique et non énergivores...
Alors, la marque Les Copains Gourmands, financée avec succès sur Ulule en 2021, propose tout le nécessaire pour concocter de bons yaourts : Fernand le Ferment, un ferment lactique 100% naturel, sans ajout ni additif, fabriqué en Bulgarie, Bérengère la Yaourtière, une yaourtière durable qui fonctionne sans électricité et Marius le Bifidus, pour préparer des desserts fermentés au bifidus actif, "avec un goût un peu plus doux et une texture légèrement plus crémeuse que les yaourts bulgares". À vous de jouer !
Cette marque respecte les critères Bien ou Bien
Andrey a voulu retrouver en France le bon goût des yaourts bulgares de son enfance... Il a donc imaginé Fernand, un ferment lactique naturel et sans additif fabriqué en Bulgarie... Mais aussi Marius le bifidus et Bérengère, une yaourtière sans plastique qui fonctionne sans électricité. Pour concocter d'onctueux yaourts faits maison... Et ainsi abandonner un bon paquet d'emballages en plastique !
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Zéro déchet
Viser le "zéro déchet", c'est réduire au maximum le volume des poubelles des entreprises et des consommateurs.
En plus des efforts déjà mis en place nos deux principaux objectifs pour les 3 années à venir sont de :
relocaliser, lorsque cela est possible, la production de nos produits en France ou à minima en Europe, pour le peu qui ne sont pas encore concernés.
baisser davantage notre impact environnemental en réduisant nos emballages et en optant pour des matières recyclées et renouvelables, lorsque cela est réalisable.
