Raconte moi un Chocolat
Raconte-moi un Chocolat est une marque passionnée par l'art du chocolat.
Marque créée en 2019 à Roubaix (Hauts-de-France, France).
À propos
Avec Raconte-moi un Chocolat, vous ne dégusterez jamais plus votre chocolat comme avant !
Brigitte, forte d’une expérience de 15 ans dans le monde du cacao et du chocolat, crée sa propore marque de chocolat en mai 2019 à Lille. Passionnée par cette matière noble, elle souhaite rendre accessibles les chocolats les plus rares et exceptionnels du monde, promettant une expérience gustative unique.
Raconte-moi un Chocolat propose des coffrets à l'unité, des abonnements mensuels et des cartes cadeaux. Chaque envoi comprend des tablettes de chocolat noir haut de gamme, une brochure et une vidéo éducative.
Le processus "bean-to-bar" de la marque garantit un chocolat élaboré en circuit court, de la fève à la tablette. Les fèves, récoltées chez des producteurs de plusieurs pays, sont fermentées, séchées, puis torréfiées pour développer leurs arômes. Après plusieurs étapes de transformation, dont le broyage et le conchage, le chocolat est moulé et prêt à être dégusté. Il est ensuite envoyé dans un pochon en toile de jute éthique - des commandes préparées par des personnes en situation de handicap.
Cette marque respecte les critères Bien ou Bien
Situé à Lille, Raconte-moi un Chocolat allie expertise artisanale et commerce éthique de la fève à la tablette.
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
Pour intensifier notre engagement en faveur de la promotion des chocolatiers qui se sont résolument investis dans des projets de reforestation, nous envisageons de renforcer notre collaboration avec ces acteurs de l'industrie du chocolat qui ont pris des mesures significatives pour restaurer les écosystèmes forestiers et contribuer à la lutte contre le changement climatique.
En adoptant une approche encore plus proactive et innovante en matière d'emballage sans plastique, nous souhaitons non seulement répondre aux préoccupations croissantes en matière de durabilité, mais aussi inspirer un changement positif dans l'ensemble de l'industrie et contribuer à la préservation de notre planète.
Nous souhaitons davantage travailler avec des chocolatiers bean-to-bar. Nous sommes convaincus que cette démarche nous permettra de mettre en avant des produits de haute qualité, de soutenir des chaînes d'approvisionnement plus transparentes, de favoriser une rémunération équitable des producteurs de cacao, et d'encourager une appréciation plus profonde du chocolat en mettant en lumière les arômes et les nuances uniques de différentes origines de fèves.
Afin de renforcer notre engagement envers le soutien aux producteurs locaux et à la promotion d'une chaîne d'approvisionnement plus courte et plus directe, nous prévoyons d'élargir notre initiative de circuit court en collaborant avec un nombre croissant de fournisseurs et d'agriculteurs locaux.
Nous voulons également donner encore plus d’importance à la traçabilité. Nous croyons fermement que cette initiative renforcera la confiance de nos clients, les sensibilisera davantage à l'importance de soutenir des pratiques de production responsables, et contribuera à promouvoir la durabilité dans l'ensemble de notre secteur d'activité
