Cuisine : 5 conseils pour adopter le vrac
Cuisine : 5 conseils pour adopter le vrac
1. Faites l’inventaire de vos besoins
Avant de vous lancer, jetez un œil à ce que vous consommez régulièrement : pâtes, riz, légumineuses, épices, fruits secs, céréales... Dressez une liste des produits que vous achetez le plus et que vous pourrez facilement trouver en vrac.
2. Trouvez les bonnes adresses !
Les magasins spécialisés en vrac se multiplient, mais il est aussi généralement facile d'acheter en vrac sur les marchés et chez les producteurs locaux. Les épiceries bio et certains supermarchés proposent désormais des rayons très bien fournis. Il existe également des options en ligne.
3. Équipez-vous avec des contenants réutilisables
Les bocaux en verre sont vos meilleurs alliés ! Récupérez ceux des confitures ou des sauces, ou investissez dans des modèles hermétiques. Pensez aussi aux sacs en tissu pour transporter vos courses et aux bouteilles en verre pour les liquides. Certains magasins acceptent que vous apportiez vos propres contenants, renseignez-vous !
4. Achetez malin et en bonne quantité
Le vrac permet d’acheter juste ce dont on a besoin, mais attention à ne pas tomber dans l’excès inverse. Adaptez les quantités à votre consommation et veillez à bien stocker vos produits pour éviter le gaspillage.
D'ailleurs, il est très important de conserver correctement les aliments en vrac : les bocaux en verre sont idéaux pour conserver les produits secs à l’abri de l’humidité. Pour les farines et céréales, pensez à les stocker dans un endroit frais et sec pour éviter les insectes.
5. Testez des recettes zéro déchet
Se lancer dans une démarche d'achat en vrac, c'est aussi l'occasion de revoir vos habitudes et de vous lancer dans des recettes maison. Granola, soupe, pâte à tartiner, lait végétal... Achetez les ingrédients en vrac et faites vos propres préparations !
Dans tous les cas, prenez votre temps et allez-y progressivement. Pas besoin de révolutionner vos courses du jour au lendemain ! Commencez par quelques produits de base, prenez le temps de trouver votre organisation et ajustez en fonction de vos besoins. Alors, êtes-vous prêt.e à franchir le pas ?