Furikaké FURIFURI, "une joyeuse alternative au sel pour toute la famille"
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Le furikaké, c'est quoi ?
Le furikaké est le condiment préféré des japonais, on en trouve dans toutes les familles au Japon. J’ai grandi à Tokyo et je suis fan de furikaké depuis toujours ! Ce condiment a été créé au début du 20ème siècle par un pharmacien japonais pour combler les carences alimentaires. Principalement composé de graines de sésame et d’algues, le furikaké est habituellement saupoudré sur les bols de riz.
Quelles sont les particularités du furikaké FURIFURI ?
Malheureusement, les furikaké qu’on trouve au Japon sont remplis d’additifs, de conservateurs, de colorants et même de sucre… Alors avec Julie, on a créé FURIFURI : LE premier furikaké 100% naturel, fabriqué en France, avec des packagings entièrement recyclables !
FURIFURI est riche en "Umami", cette fameuse 5ème saveur : c’est une joyeuse alternative au sel pour toute la famille. Très facile à utiliser, il suffit de le saupoudrer au dernier moment sur son plat pour apporter du goût et de la couleur ! FURIFURI est un trésor nutritionnel grâce à ses graines de sésame et ses algues biosourcées en Bretagne : naturellement riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux (fer, iode, magnésium). À consommer sans modération !
FURIFURI est riche en Umami, cette fameuse 5ème saveur.
Comment avez-vous élaboré vos recettes ?
Nous nous sommes entourées du Chef japonais Keisuke Matsushima, habitant à Nice depuis plus de 20 ans, véritable expert du goût Umami, pour développer les recettes de FURIFURI. Nous avons passé beaucoup de temps à sourcer les meilleurs ingrédients ensemble et ensuite à les assembler pour trouver ce parfait équilibre des saveurs.
Et en bonus, un accord plat - FURIFURI pour nous inspirer ?
Pour l’équipe FURIFURI, le must en ce mois de juillet, c’est une belle salade de tomates cœur de bœuf – mozzarella di Bufala, arrosée d’un filet d’huile d’olive de Nice et saupoudrée de FURIFURI citron pour apporter du goût, du croquant et du peps !
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