🌶️ Chaud
Depuis 2019, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin, 3 cousins cuisiniers de métier, donnent un nouveau souffle au secteur avec Sauce Martin, une fabrique indépendante ! Au menu : les meilleurs piments du monde et de France, réduits en purée, longuement fermentés puis cuisinés. À goûter, des classiques comme Foudre (100% piments Habanero) ou des recettes dingos comme Diablito (piment Chipotle, cacao, lait de coco et épices) ou Blackbelette (algues nori et wakame, piments bretons).
🥵 Caliente
La spécialité de Mastari ? Des sauces piquantes super originales, incluant des fruits, des légumes et des épices, fabriquées en Île-de-France avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Bonus bien appréciable : les étiquettes sont très travaillées ! Pour arroser (avec modération) vos recettes, on a par exemple repéré Alegria (piments Habanero et Naga Jolokia, framboise, groseille et menthe) ou Pogo Loco (piment Carolina reaper, cassis et bière noire).
🔥 Hot
Le fondateur du site spécialisé Sauce Piquante en connaissait déjà un rayon, en tant qu’importateur et distributeur. En 2014, il se lance avec son équipe dans la création de sa propre gamme, Hellicious : des classiques et des créations, concoctées en Alsace avec près de 60% de piments français dans chaque recette et une recherche constante de nuances et d’arômes inédits. Alors, testez par exemple pour votre prochaine dégustation façon Hot Ones Mango Fury (piment Aji amarillo, mangue et fruit de la passion) ou Jalapeño (piment Jalapeño, Rhum et Citron).
