Avant toute chose, le bon réflexe est de se renseigner sur les produits et spécialités de sa région : qu’est-ce qu’on y mange ? Qu’est-ce qu’on y cultive ? Ces produits-là pourront ainsi être achetés en circuits courts. Pour le reste, on privilégie les produits français bien sûr. Par exemple si l’on habite en Bourgogne, mieux vaut acheter des clémentines corses approvisionnées par bateau que des clémentines espagnoles approvisionnées par avion. Concrètement, plusieurs solutions existent pour se fournir en produits de proximité :

Les réseaux d’AMAP

Ou les "Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne". Elles créent du lien entre producteurs et consommateurs à travers des "contrats solidaires" conclus pour une saison généralement. Elles permettent également de soutenir les cultures biologiques et de rémunérer justement les agriculteurs.

Les marchés

Hebdomadaires ou quotidiens selon les communes, les producteurs se déplacent directement pour vendre leurs produits. Un bon moyen de discuter avec eux et d’en connaître davantage sur les modes de production, la provenance, etc. Les jours de marché sont généralement indiqués par les mairies de chaque ville organisatrice.

Les fermes

Il est également possible de s’approvisionner directement à la ferme où les agriculteurs vendent leurs récoltes sans intermédiaire. On peut trouver les points de vente facilement sur Internet.

Les commerces de proximité

Dans les épiceries, les boucheries, les poissonneries, etc. À côté de chez soi, les petits commerces vendent souvent des produits locaux et, comme au marché, il est possible de discuter directement avec le vendeur pour en savoir plus sur la provenance des aliments.

Les plateformes en ligne

Avec le regain d’intérêt pour l’alimentation plus saine, plus durable et plus locale, nombre de plateformes en ligne se sont lancées dans la mise en relation directe entre producteurs et consommateurs. Elles peuvent par exemple fonctionner par un système d’abonnement ou en proposant de composer ses paniers sans engagement à retirer en point relais. C’est le cas de La Ruche Qui Dit Oui ! par exemple qui dénombre 850 "ruches" pour récupérer ses paniers et quelque 5 000 producteurs partenaires à travers la France. Il existe aussi le même type d’initiative région par région : Le Court Circuit dans les Hauts-de-France, Kelbongoo ! en Île-de-France ou encore Localizz sur la Côte d’Azur... Entre autres.

En grande distribution

Nombre de grandes enseignes, qu’elles soient spécialisées bio ou classique, ont engagé des partenariats avec des producteurs locaux. C’est le cas de Carrefour, Auchan ou encore Biocoop par exemple. Même le géant du surgelé Picard s’y est mis avec une nouvelle gamme bio et locale.

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