Apéritifs OSCO : "ce n’est pas le degré d’alcool qui détermine la qualité d’un produit !"
Apéritifs OSCO : "ce n’est pas le degré d’alcool qui détermine la qualité d’un produit !"
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Pourquoi avez-vous décidé de créer une marque d'apéritifs sans alcool ?
OSCO est né de la volonté de partager l’apéritif mais avec une boisson sans alcool qui ait du goût et qui soit saine. Nous sommes nombreux à avoir envie de ralentir la cadence et nous sommes convaincues que ce n’est pas le degré d’alcool qui détermine la qualité d’un produit. Nos recettes uniques inspirées du Midi ont d’ailleurs été de nombreuses fois primées pour leur complexité.
Comment sont fabriquées vos boissons ?
Pour élaborer OSCO, il n’est pas question de désalcoolisation ou d’artifices. Nous gardons la structure traditionnelle d’un apéritif, c’est-à-dire un assemblage de vin et de plantes avec une note finale amère. Mais nous remplaçons le vin par du verjus qui est produit à partir de raisins récoltés avant maturité, donc trop peu sucrés pour fermenter. C’est un produit qui était déjà utilisé en gastronomie au Moyen-Âge et que nous avons à cœur de valoriser. Il remplace facilement le citron qui est le plus souvent importé alors qu’il y a des vignes partout en France et que notre filière viticole souffre de manque de débouchés. C’est également grâce au verjus, un conservateur naturel, que nous n’avons pas besoin d’utiliser des additifs.
Côté saveurs, parlez-nous de vos deux recettes…
Chacun de nos apéritifs a une identité forte dans laquelle on retrouve les marqueurs d’OSCO : une attaque franche, une véritable complexité aromatique et une belle longueur en bouche. 2 saveurs au choix pour 2 voyages uniques sous le soleil : sud-est avec L’Original et sa fraîcheur herbacée Méditerranéenne et sud-ouest avec Le Rouge Ardent aux notes fruitées de cerise et prune, relevées par l’éclat des épices. À déguster (sans modération !) allongé de tonic ou en cocktail !
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